|
#1
03-21-2010, 01:58 AM
|
||||
|
||||
انواع المكرونة مع طريقة الطبخ
انواع المكرونة مع طريقة الطبخ
 مكرونة بالباشميل مكرونة باللحم والباشميل والفلفل و الطماطم وتؤكل ساخنة. المقادير: مكرونة من كأسان الي ثلاث كاسات حليب 4 ملاعق سمن ملعقتان ونصف دقيق ربع ملعقة فلفل ،ملح جبن كرافت مبشور شرائح خفيفة من الطماطم لحم مفروم،بصلة،نصف ملعقة فلفل اسود،ملعقة صلصة الطـريقــة : 1-اسلقي المكرونة واغسليها بالماء حتي تتخلص من النشاء 2-ضعي اللحم في المقلاة مع البصل المفروم والملخ والفلفل الأسود وارفعية علي النار وقلبي حتي يشرب اللحم الماء الذي نزل منة 3-اضيفي ملعقة صلصة الي الحم وقلبيه جيدا ثم اطفي النار 4-اقدحي السمن وضعي علية الدقيق وقلبي لمدة دقيقة ثم اضيفي الحليب الدافي وقلبي حتي يغلظ قوامة يعني تكون سماكتة وسط 5-ادهني قاع الصينية بزيت وضعي علية قليلا من الباشمل ثم ضعي علية المكرونة ثم ضعي بعد ذلك اللحم المفروم ووزعية بالتساوي 6- ضعي الباشمل علي الوجة وضعي الجبن المشور وصفي شرائح الطماطم فوقهم ثم ادخليها فر ن متوسط الحرارة مكرونة بالزيتون المكرونة من الاطباق المفضلة لدى الكبار والصغار وهذه احدى طرقها السهلة المقادير : نصف كيلو مكرونة اسباجتي أو مقصوصة مقادير الصلصة: 4 فصوص ثوم مفري ثمرتان فلفل اخضر تقطع مكعبات صغيرة ثمرة فلفل حار تقطع مكعبات صغيرة ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ملعقة كبيرة خل ثمرتان طماطم تقشر وتقطع مكعبات صغيرة جدا 1 ـ2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح, فلفل زيتون أسود تخلي من البذور وتقطع انصافا الطريقة : تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق وتشطف وتحفظ جانبا تجهز الصلصة ويقلب الثوم في الزيت حتي يصير لونه ذهبيا, يضاف الفلفل ويقلب حتي يذبل, تضاف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والزيتون والخل ويتبل المقدار ويترك علي نار هادئة حتي يغلظ قوام الصلصة عند التقديم يعاد تسخين المكرونة ثم توضع في طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة وتقدم مع سلطة خضراء مكرونه بالبارميزان والزيتون مكرونة بالجبنة والزيتون لذيذة المقادير: علبة زيتون من غير زيته 1/4 كأس زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون فصان ثوم مقشران 1/2 كأس جبنة بارميزان 1/2 كأس أوراق ريحان مفرومة 1 كيس مكرونه فيتشوني مسلوقة ومستوية خلاص جاهزة ضعي الزيتون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم واخلطيها ثم اضيفي لها الجبنة والريحان واخلطيها مع المكرونه الساخنة مكرونة بكرات اللحم الطبق أصلة ايطالي وجدا لذيذ وغني بالبوتينات والكربوهيدرات *ما ينفع للرجيم* المكرونه العريضة بكرات اللحم... المقادير: 1 كيس مكرونه عريضة (ايطالي). 2 كوب لحم مفروم. 1 بصلة كبيرة مفرومة. 1 فص ثوم كبير مفروم ناعم. 4 ملاعق بقدونس مفروم. 1 طماطم متوسطة مقطعة مربعات. فلفل اسود + ملح + قليل من البهارات للزفر + زعتر بري (اوريغانو) جبن مبشور للتزيين. صلصة الطماطم للمكرونه (توجد جاهزة بالسوبر ماركت) ويمكن صنعها بالبيت. الطريقة: - تسلق المكرونه بالماء والملح وقليل من الزيت لعدم التلاصق. - تخلط جميع المقادير عدا المكرونه والجبن وتكور وتدخل الفرن للشوي حتى تنضج. - نجهز صحن التقديم بوضع المكرونه اولا ثم اللحم ثم الصلصة ثم الجبن المبشور وتدخل الفرن فقط ليذوب الجبن على السطح . - وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. مكرونه فيتوتشيني بالربيان نكهة مميزة لهذه المكرونه باستخدام الروبيان لعمل الصلصة المقادير: 500غ مكرونه فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة مقادير صلصة الروبيان الحريفة: ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة مقطعة لشرائح حبة فلفل أحمر مقعة فص ثوم مدقوق حبة فلفل أحمر حريف خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة 2 كوب طماطم مقطعة وغير مصفاة 1/4 كوب خل ابيض ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 مكعب مرقة الدجاج 1 كلغ روبيان غير مطبوخ مقشر ومنظف 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج مطحون الطريقة: يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلب فيه البصل والفلفل الأحمر والثوم والفلفل الحريف والكمون والكزبرة المطحونة لمدة3-4 دقائق أو حتى يذبل البصل تضاف الطماطم والخ ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30دقيقة حتى يصبح كثيفا. يضا الروبيان إلى الخيط ويطهى لمدة 5دقائق تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق مكرونه الـفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح. يقدم الطبق مباشرة ]
__________________
لا تسأل العين الحزينة ,,, كيف أدمتها المقل  لا تسأل النجم البعيد ,,, بأي سر قد أفل مهما توارى الحلم فى عيني ,,, وأرقني الأجل مازلت المح فى رماد العمر,,, شيئا من أمل  فغدا ستنبت فى جبين الأفق ,,, نجمات جديدة وغدا ستورق فى ليالي الحزن ,,, أيام سعيدة  وغدا أراك على المدى ,,, شمساً تضيء ظلام أيامي   
|
|
#2
03-21-2010, 04:59 PM
|
|||
|
|||
|
يسلموووووووو على كل جديد
ولاننحرم
__________________
آلعـمـر ذآ .. فــآنـي ولا شڪ ؛تــدروטּ [لآبد آصير بيـوم ..[ذڪـرى قـــديمـہ تـكـفوـوـوـوטּ ..لـآمن غبت يا آخوان تدعــوטּ ! [ يارب ترزقني الـج ـناטּ العظيمـہ]
|
|
#3
03-21-2010, 10:38 PM
|
||||
|
||||
|
العفو قلبي ومشكوره عالمرور
__________________
لا تسأل العين الحزينة ,,, كيف أدمتها المقل لا تسأل النجم البعيد ,,, بأي سر قد أفل مهما توارى الحلم فى عيني ,,, وأرقني الأجل مازلت المح فى رماد العمر,,, شيئا من أمل فغدا ستنبت فى جبين الأفق ,,, نجمات جديدة وغدا ستورق فى ليالي الحزن ,,, أيام سعيدة وغدا أراك على المدى ,,, شمساً تضيء ظلام أيامي
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدليلية (Tags - تاق ) |
| مكرونه-اسبقتي, مكرونه-باشميل, مكرونه=بارميزان |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 02:59 AM.
